Este programa propone un recorrido por distintos territorios del archipiélago de Chiloé para conocer iniciativas que integran agroecología, patrimonio cultural, conservación ambiental y desarrollo local. A través de encuentros con agricultoras, agricultores, artesanas, emprendedores y organizaciones comunitarias, los participantes podrán descubrir cómo los conocimientos tradicionales dialogan con nuevas formas de producción y gestión territorial que les ha permitido ser reconocidos con el sello SIPAM (Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial).
La experiencia comienza en Quellón, donde se conocen iniciativas agroecológicas y espacios que permiten comprender la historia y el patrimonio del archipiélago, incluyendo sitios arqueológicos, antiguos molinos de agua y experiencias de artesanía tradicional en fibra vegetal y telar. Estas visitas permiten acercarse a los oficios y formas de vida que han acompañado a las comunidades chilotas a lo largo de generaciones.
Durante la segunda jornada, el recorrido continúa hacia Chonchi para explorar experiencias vinculadas a la conservación de humedales de turberas, la educación ambiental y los oficios tradicionales desarrollados a partir de materiales locales y reciclados. La jornada incluye además visitas a iniciativas de producción ovina, manejo de bosque nativo y cultivo agroecológico de frutos nativos, mostrando distintas formas de relacionarse con el territorio desde el cuidado y la sostenibilidad.
El tercer día se centra en experiencias productivas vinculadas a la agricultura familiar campesina y la conservación de la biodiversidad agrícola. Los participantes visitan huertos tradicionales, molinos de agua y emprendimientos dedicados al resguardo de semillas locales y la elaboración de productos agroalimentarios con identidad territorial. El recorrido incluye además una experiencia de producción artesanal de quesos de oveja, permitiendo conocer distintas estrategias de agregación de valor en el mundo rural chilote.
La última jornada está dedicada a experiencias de innovación agroecológica y trabajo asociativo. El programa contempla la visita a predios orgánicos dedicados a la producción de quinoa y cerveza artesanal, iniciativas de restauración de suelos y manejo eficiente del agua, así como una cooperativa de productores de ajo chilote que ha logrado fortalecer la comercialización y valorización de este producto emblemático del archipiélago.
