Este programa invita a recorrer distintos territorios del archipiélago de Chiloé para conocer experiencias que integran conservación ambiental, producción sustentable, agroecología y desarrollo local. A través de encuentros con productores, emprendedores y organizaciones locales, los participantes podrán descubrir cómo el conocimiento tradicional y la innovación se articulan para fortalecer las economías rurales y el cuidado de los ecosistemas que les ha permitido ser reconocido por la FAO como SIPAM (Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial).
La primera jornada se desarrolla en el territorio de Chonchi, donde se conocen experiencias vinculadas a la conservación de humedales de turberas, ecosistemas clave para la biodiversidad y la regulación hídrica del archipiélago. El recorrido incluye además iniciativas de artesanía en madera reciclada y cerámica, producción ovina, manejo de bosque nativo y agroecología basada en especies frutales nativas, permitiendo comprender la diversidad de actividades que caracterizan el mundo rural chilote.
Durante el segundo día, el programa profundiza en experiencias de producción de alimentos y resguardo de semillas locales. Los participantes visitan huertos tradicionales, antiguos molinos de agua y emprendimientos familiares vinculados a la agroecología y la elaboración de productos con identidad territorial. La jornada incluye además el encuentro con una protectora de semillas y una experiencia de producción de quesos de oveja, mostrando distintas estrategias de agregación de valor y fortalecimiento de la producción local.
La última jornada se enfoca en experiencias de innovación agroecológica y asociatividad. El recorrido contempla la visita a predios dedicados a la producción orgánica de quinoa y cerveza artesanal, iniciativas de restauración de suelos y manejo hídrico mediante sistemas de infiltración, y una cooperativa especializada en la producción y comercialización de ajo chilote y productos derivados. Estas experiencias permiten conocer distintas formas de innovación rural que surgen desde los propios territorios y que buscan responder a desafíos productivos, ambientales y económicos contemporáneos.
